Fundamentos y Maduración del Fruto

¿Qué es el fruto?

Es el ovario desarrollado y maduro de la planta.

Función principal del fruto

Su función principal es proteger a la semilla hasta su completa maduración y facilitar su dispersión.

Inicio del proceso de maduración

El proceso de maduración comienza una vez que se ha producido la fecundación de los óvulos.

Cambios en la flor durante la maduración

Durante la maduración del fruto, la flor experimenta transformaciones significativas:

• Los estambres y los pétalos se caen.
• Los estigmas se marchitan.
• Los sépalos pueden desprenderse, marchitarse, conservarse o incluso hacerse más grandes.

Justificación de frutos sin semillas

Los frutos carecen de semillas cuando se han formado sin previa fecundación del óvulo (fenómeno conocido como partenocarpia).

Morfología del Fruto: Partes y Estructura

Cita y explica las partes del fruto (Pericarpio)

El pericarpio (pared del ovario maduro) se divide en tres capas:

1. Epicarpio: Es la capa exterior, a menudo llamada piel, cáscara o pellejo del fruto.

   • Ejemplos: Liso (cereza), recubierto de ceras (uva, ciruela), con pelos cortos y suaves (melocotón).

2. Mesocarpio: Es la capa intermedia del fruto.

   • Ejemplos: Delgado y seco (almendro), o grueso y carnoso (ciruela, melocotón).

3. Endocarpio: Es la capa interior del fruto.

   • Ejemplos: Membranoso (manzana), leñoso (hueso de melocotón), jugoso (naranja).

Clasificación Detallada de los Frutos

Criterios de Clasificación

Los frutos se clasifican atendiendo a los siguientes criterios:

1. Por su consistencia:

   • Secos
   • Carnosos

2. Por el número de semillas:

   • Monospermas (una sola semilla)
   • Polispermas (varias semillas)

3. Según su apertura en la maduración:

   • Dehiscentes (se abren para liberar las semillas)
   • Indehiscentes (no se abren)
   • Fragmentables

4. Según su origen (número de carpelos o pistilos):

Tipos de Frutos según su Origen

Fruto Simple

Procede de un único ovario.

• Monocárpicos (proceden de un solo carpelo o pistilo):

  • Secos: Aquenio, cariópside, legumbre.
  • Carnosos: Drupa.

• Policárpicos (proceden de varios carpelos o pistilos unidos):

  • Secos: Cápsula.
  • Carnosos: Baya, pomo, pepónide, hesperidio.

Fruto Agrupado (Apocárpico)

Proviene de una sola flor con carpelos separados.

• Ejemplos: Adrenios, drupas.

Fruto Compuesto o Infrutescencia

Proviene de una inflorescencia (un grupo de flores).

• Ejemplos: Sicono, sorosis, estróbilo, erizo.

Definiciones Específicas y Ejemplos

Definiciones de Frutos según Semillas y Origen

Fruto Monospermo

Contiene una sola semilla. (Ejemplos: melocotón, uva).

Fruto Polispermo

Contiene varias semillas. (Ejemplos: sandía, tomate).

Fruto Monocárpico

Procede de un ovario único que se origina de un solo carpelo o pistilo. (Ejemplos: fresa, castaña, bellota).

Fruto Policárpico

Procede de un ovario único que se origina de varios carpelos o pistilos unidos. (Ejemplo: amapola).

Fruto Dehiscente

Se abre en la maduración para liberar las semillas.

Fruto Indehiscente

No se abre en la maduración.

Diferencia entre Fruto Agregado y Fruto Compuesto

La distinción principal radica en el origen floral:

• El fruto agregado proviene de una sola flor que posee múltiples carpelos separados.
• El fruto compuesto o infrutescencia proviene de una inflorescencia (un grupo de flores que nacen de un mismo brote).

Germinación de Semillas en Frutos Indehiscentes

Para que las semillas de los frutos indehiscentes puedan germinar, el fruto debe:

• Ser abierto (por medios externos).
• Pudrirse.
• Servir de alimento para los animales (que dispersan la semilla).

Tipología Específica de Frutos Simples

Frutos Monocárpicos Secos

Aquenio (Pipas de girasol, amaranto)

Indehiscente y monospermo. El fruto está separado de la semilla.

Cariópside (Trigo)

Indehiscente y monospermo. El fruto está adherido a la semilla.

Legumbre (Habas, retama)

Dehiscente y polispermo.

Frutos Monocárpicos Carnosos

Drupa (Cereza, olivo)

Indehiscente, monospermo y con el endocarpio leñoso (hueso).

Frutos Policárpicos Secos

Cápsula (Jacaranda, adormidera)

Dehiscente.

Frutos Policárpicos Carnosos

Baya (Uva, tomatera)

Indehiscente. Endocarpio de consistencia carnosa.

Pomo (Manzana, pera)

Indehiscente. Endocarpio membranoso.

Pepónide (Pepino, calabaza)

Indehiscente. Epicarpio duro y mesocarpio y endocarpio comestibles.

Hesperidio (Naranja, limón)

Indehiscente. Epicarpio glanduloso, mesocarpio delgado y blanco, y endocarpio jugoso.

Frutos Agregados y Compuestos

Frutos Agregados

Provienen de una flor que tiene los carpelos separados, y de cada ovario sale un frutito.

• Ejemplos: Aquenios, drupas.

Frutos Compuestos (Infrutescencias)

Son aquellos que provienen de una inflorescencia.

• Sicono (Higuera, Ficus, Lantana)
• Sorosis (Piña)
• Estróbilo (Aliso)
• Erizo (Castañas)

Aplicación Práctica: Cuadros Resumen

Clasificación de Frutos Comunes (Tabla Resumen)

Partes Comestibles del Fruto

Etiquetas: Botánica, clasificación vegetal, epicarpio, fruto, mesocarpio, morfología, pericarpio