Bloque A: Microbiología, Genética y Metabolismo

A.1 Inmunología y Vacunación

a) En A se realiza una vacunación, es decir, una inmunización artificial activa. En B se representa una respuesta inmune humoral, ya que se producen anticuerpos específicos frente al antígeno.

b) Otro tipo de respuesta inmune es la respuesta celular, mediada por linfocitos T. Sí, también se produciría en este caso como consecuencia de la vacunación.

c) El vial C contiene anticuerpos específicos obtenidos de la sangre del animal inmunizado. Su administración a otro animal infectado con el mismo antígeno le proporcionaría protección inmediata frente a la infección, especialmente si ese animal no posee defensas suficientes.

d) La inmunidad proporcionada es una inmunidad artificial pasiva. Este tratamiento recibe el nombre de sueroterapia.

A.2 Estructura y Función de la Célula Procariota

a) Los plásmidos son fragmentos de ADN extracromosómico característicos de las células procariotas y con capacidad de replicación autónoma. Están formados por ADN bicatenario circular y superenrollado. Su función consiste en aportar características genéticas adicionales, como resistencia a antibióticos. Se localizan en el citoplasma de las células procariotas.

b) El flagelo eucariota está formado por tubulina, mientras que el procariota está formado por flagelina. Además, el flagelo eucariota se mueve mediante ondulación del axonema, mientras que el procariota lo hace por rotación.

c) El principal componente de la pared celular procariota es la mureína o peptidoglucano. Su función es mantener la forma celular y evitar la lisis osmótica.

A.3 Ácidos Nucleicos y Mutaciones

a) El ARN mensajero (ARNm) transporta la información genética desde el ADN hasta los ribosomas. El ARN transferente (ARNt) transporta los aminoácidos necesarios para formar la proteína. El ARN ribosómico (ARNr) constituye el componente principal de los ribosomas.

b) El ADN “1” se desnaturaliza antes porque posee menor proporción de pares de bases-citosina que el ADN “2”. Los pares G-C presentan tres puentes de hidrógeno, mientras que los pares A-T solo tienen dos, por lo que se necesita menos energía y temperatura para separar las cadenas del ADN “1”.

c) Una mutación es una alteración en la secuencia de bases del ADN. Un mutágeno físico son los rayos ultravioleta y un mutágeno químico es el ácido nitroso.

A.4 Fotosíntesis y Quimiosíntesis

a) En la fotosíntesis oxigénica el donador de electrones es el agua y se libera oxígeno como producto final. Este tipo de fotosíntesis la realizan plantas, algas y cianobacterias. En la fotosíntesis anoxigénica el donador de electrones no es el agua, sino otras sustancias, y no se libera oxígeno. La realizan ciertas bacterias fotosintéticas, como bacterias verdes o púrpuras.

b) La quimiosíntesis es un proceso de síntesis de materia orgánica a partir de CO₂ utilizando la energía obtenida de la oxidación de compuestos inorgánicos reducidos. La fuente de energía son dichos compuestos inorgánicos y la fuente de carbono es el CO₂.

c) La cadena transportadora de electrones se localiza en las membranas tilacoidales del cloroplasto. Los tres productos finales de la fase luminosa son ATP, NADPH y O₂.

A.5 Bioquímica: Sales Minerales y Nucleótidos

a) Entre el agua y las sales minerales se producen interacciones iónicas. Los aniones interaccionan con las cargas parciales positivas de los hidrógenos del agua y los cationes con las cargas parciales negativas del oxígeno. Estas interacciones facilitan la disolución de las sales.

b) Un nucleótido está formado por una base nitrogenada, una pentosa y un grupo fosfato. La base nitrogenada y la pentosa se unen mediante un enlace N-glucosídico y el fosfato se une a la pentosa mediante un enlace éster.

c) Los nucleótidos tienen función estructural formando parte de los ácidos nucleicos, como el AMP. También participan en la transferencia de energía, como el ATP.

Bloque B: Metabolismo, Genética y Biotecnología

B.1 Glúcidos y Metabolismo de la Glucosa

a) Una enfermedad relacionada con el control de la glucosa en sangre es la diabetes. La glucosa se almacena en hepatocitos y células musculares en forma de glucógeno.

b) Los monosacáridos se caracterizan por presentar un grupo carbonilo. Según este grupo se clasifican en aldosas y cetosas.

c) Tanto el glucógeno como el almidón son polisacáridos de reserva energética formados por glucosa. El glucógeno es el polisacárido de reserva de los animales y está más ramificado, mientras que el almidón es el polisacárido de reserva de los vegetales y presenta menor ramificación.

B.2 Replicación del ADN

a) Resultados del ejercicio de correspondencia:

• 1 – B
• 2 – A
• 3 – C
• 4 – B
• 5 – C
• 6 – A
• 7 – C
• 8 – A

b) La replicación del ADN es el proceso mediante el cual, a partir de una molécula de ADN original, se forman dos moléculas hijas idénticas. Se dice que es semiconservativa porque cada molécula hija conserva una hebra antigua y posee otra de nueva síntesis.

c) En células eucariotas la replicación ocurre en el núcleo y también en mitocondrias y cloroplastos.

B.3 Orgánulos Celulares y Cromatina

a) En el estroma de los cloroplastos pueden encontrarse tilacoides como estructuras membranosas y ribosomas como estructuras no membranosas.

b) Los cromoplastos acumulan pigmentos carotenoides y los amiloplastos almacenan almidón como sustancia de reserva.

c) La cromatina está formada por ADN y proteínas histonas.

d) La eucromatina es la parte descondensada y transcripcionalmente activa de la cromatina, mientras que la heterocromatina está condensada y es transcripcionalmente inactiva.

B.4 Enzimas y Actividad Catalítica

a) Las enzimas son biocatalizadores, generalmente proteicos, que aceleran las reacciones químicas disminuyendo la energía de activación. El centro activo es la región de la enzima donde se une el sustrato y tiene lugar la reacción.

b) La reacción liberaría igualmente 5 kJ/mol, ya que las enzimas no modifican la energía liberada en una reacción, solo disminuyen la energía de activación necesaria para que ocurra.

c) La actividad enzimática aumenta progresivamente con la temperatura hasta alcanzar una temperatura óptima de 40 ºC. A partir de esa temperatura la actividad disminuye debido a cambios conformacionales y desnaturalización de la enzima, llegando a anularse a 60 ºC.

B.5 Microbiología Aplicada y Fermentación

a) En la fabricación del vino intervienen levaduras, como Saccharomyces cerevisiae, que realizan una fermentación alcohólica. Los productos finales generados son etanol y CO₂.

b) En la fabricación del queso intervienen bacterias lácticas, como Lactobacillus, que realizan una fermentación láctica. El producto final generado es el ácido láctico.

c) El medio más ácido se encuentra en la fabricación del queso, ya que en la fermentación láctica se produce ácido láctico, que acidifica el medio. En cambio, en la fermentación alcohólica se produce etanol.

Etiquetas: biología, Genética, inmunología, metabolismo