Sistema Digestivo: Estructura, Fases y Componentes

1. Definición y Función del Sistema Digestivo

Es el sistema que permite que el cuerpo transforme los alimentos en nutrientes esenciales.

Funciones principales:

• Ingestión: Entrada de alimentos.
• Masticación: Trituración mecánica.
• Motilidad: Movimiento de los alimentos a través del tubo digestivo.
• Secreción: Producción de enzimas y jugos para la digestión.
• Absorción: Paso de nutrientes a la sangre y linfa.
• Defecación: Expulsión de los residuos no digeridos.

2. Fases del Proceso Digestivo

Son los pasos secuenciales que sigue cualquier alimento:

1. Ingestión
2. Masticación
3. Deglución
4. Digestión
5. Absorción
6. Defecación

3. Organización General del Sistema Digestivo

El sistema digestivo se divide en:

A. Tubo Digestivo

Es un conducto continuo que se extiende desde la boca hasta el ano. Incluye:

• Boca
• Faringe
• Esófago
• Estómago
• Intestino delgado
• Intestino grueso
• Recto
• Ano

El tubo digestivo tiene 4 capas, cada una con una función específica:

• Mucosa: Encargada de la absorción y secreción.
• Submucosa: Contiene vasos sanguíneos y nervios.
• Muscular: Responsable de la motilidad y de empujar los alimentos.
• Serosa/Adventicia: Capa protectora externa.

B. Peritoneo

Membrana serosa que recubre los órganos abdominales.

Funciones:

• Disminuye el roce entre órganos.
• Evita la propagación de infecciones.
• Almacena grasa.

Órganos del Sistema Digestivo (Componentes Principales)

4. Boca

Es la puerta de entrada al sistema digestivo. Contiene:

a) Vestíbulo

Espacio ubicado entre los labios, las mejillas y los dientes.

b) Cavidad Oral

Delimitada por las siguientes paredes:

• Superior: Paladar duro y blando.
• Inferior: Lengua.
• Lateral: Dientes.
• Posterior: Istmo de las fauces.

c) Dientes

Permiten la trituración de los alimentos (masticación).

• Partes: Corona, cuello y raíz.
• Tipos: Incisivos, caninos, premolares y molares.
• Dentición: 20 dientes de leche y 32 permanentes.

d) Lengua

Mezcla los alimentos, ayuda en la deglución y es el órgano principal del gusto.

5. Faringe

Conecta la boca y las cavidades nasales con el esófago y la laringe.

Zonas:

• Nasofaringe
• Orofaringe
• Laringofaringe

Interviene tanto en la respiración como en la deglución.

6. Esófago

Tubo muscular que transporta el bolo alimenticio desde la faringe hasta el estómago.

Porciones:

• Cervical
• Torácica
• Diafragmática
• Abdominal

7. Estómago

Órgano con forma de “J” donde se inicia la digestión de proteínas.

Regiones:

• Cardias
• Fondo
• Cuerpo
• Antro
• Píloro

Funciones:

• Almacena temporalmente la comida.
• Mezcla los alimentos con jugo gástrico, transformándolos en quimo.
• Libera el quimo de forma controlada al duodeno.
• Función de defensa gracias al ácido clorhídrico.
• Produce el factor intrínseco, necesario para la absorción de vitamina B12.

8. Intestino Delgado

Es el lugar principal donde se completa la digestión química y ocurre la absorción de nutrientes.

Partes:

• Duodeno: Recibe la bilis y el jugo pancreático.
• Yeyuno
• Íleon

Estructuras importantes:

• Válvulas conniventes: Aumentan la superficie de absorción.
• Vellosidades: Estructuras clave para la absorción.
• Placas de Peyer: Nódulos linfáticos con función de defensa.
• Glándulas de Lieberkühn: Producen jugo intestinal.
• Células de Paneth: Controlan la población bacteriana.

Funciones:

• Completa la digestión.
• Absorbe nutrientes.
• Produce hormonas (secretina, colecistoquinina).

9. Intestino Grueso

Incluye:

• Ciego
• Apéndice vermiforme
• Colon (ascendente, transverso, descendente, sigmoide)
• Recto
• Conducto anal

Funciones:

• Absorbe agua y electrolitos.
• Forma y almacena las heces.
• Produce vitaminas K y B12 (gracias a la flora bacteriana).
• Lubrica el contenido con moco.

Glándulas Anexas del Sistema Digestivo

10. Glándulas Salivales

Principales glándulas:

• Parótidas: Las más grandes.
• Submandibulares (Submaxilares): Producen la mayor cantidad de saliva.
• Sublinguales: Producen el menor volumen.

Funciones de la saliva:

• Lubrica la boca y los alimentos.
• Función defensiva (antimicrobiana).
• Inicia la digestión del almidón (amilasa salival o ptialina).
• Facilita el habla.

11. Hígado

La glándula más grande del cuerpo, con múltiples funciones metabólicas.

Funciones importantes:

• Produce bilis.
• Sintetiza proteínas plasmáticas.
• Almacena glucógeno.
• Detoxifica sustancias nocivas.
• Participa en el metabolismo de grasas.
• Función defensiva (células de Kupffer).
• Almacena vitaminas.

12. Vesícula Biliar

Órgano encargado de almacenar y concentrar la bilis producida por el hígado.

La hormona Colecistoquinina (CCK) estimula su contracción.

13. Páncreas

• Función exocrina: Produce jugo pancreático, rico en enzimas digestivas.
• Función neutralizadora: Produce bicarbonato para neutralizar la acidez del quimo en el duodeno.

14. Enzimas Digestivas Clave

Las enzimas son esenciales para descomponer los macronutrientes:

• Ptialina (Amilasa salival)
• Pepsina
• Tripsina
• Quimiotripsina
• Carboxipeptidasa
• Lipasa pancreática
• Amilasa pancreática
• Ribonucleasa
• Desoxirribonucleasa
• Enteroquinasa
• Aminopeptidasa
• Peptidasas
• Maltasa
• Lactasa
• Sacarasa
• Lipasa intestinal

15. Trastornos Digestivos Comunes

• Gastritis
• Úlcera péptica
• Hepatitis
• Cirrosis
• Pancreatitis
• Litiasis biliar (cálculos)
• Peritonitis
• Flatulencia
• Vómito
• Constipación (Estreñimiento)

Sistema Respiratorio: Anatomía y Mecánica

1. Fases de la Respiración

• Ventilación pulmonar: Proceso de entrada y salida del aire de los pulmones.
• Intercambio gaseoso (Hematosis): Transferencia de O₂ a la sangre y liberación de CO₂ en los alvéolos.
• Respiración celular: Proceso metabólico donde las células utilizan O₂ para producir energía.

2. Vías Respiratorias

Vías Superiores

• Fosas nasales
• Senos paranasales
• Faringe

Vías Inferiores

• Laringe
• Tráquea
• Bronquios
• Bronquiolos
• Alvéolos

3. Nariz

Estructura formada por hueso y cartílago. Las fosas nasales están recubiertas por mucosa.

Funciones:

• Calienta el aire.
• Filtra el aire.
• Humedecce el aire.
• Olfato.
• Resonancia de la voz.

4. Faringe

Se divide en 3 partes:

• Nasofaringe
• Orofaringe
• Laringofaringe

5. Laringe

Tubo de aproximadamente 4 cm que contiene las cuerdas vocales (pliegues superiores e inferiores).

Cartílagos principales:

• Tiroides
• Epiglotis
• Cricoides

Funciones: Fonación (producción de sonido) y protección de la vía aérea inferior.

6. Tráquea

Mide aproximadamente 11 cm y está reforzada por anillos cartilaginosos en forma de C.

Posee epitelio ciliado que ayuda a la limpieza de las vías aéreas (mecanismo mucociliar).

7. Bronquios y Bronquiolos

• El bronquio derecho es más vertical y ancho que el izquierdo.
• En el hilio pulmonar entran nervios y vasos sanguíneos.
• Se dividen progresivamente en bronquios secundarios, terciarios y, finalmente, en bronquiolos.

8. Pulmones

• Pulmón derecho: Dividido en 3 lóbulos.
• Pulmón izquierdo: Dividido en 2 lóbulos.

Están cubiertos por la pleura (membranas visceral y parietal).

Contienen lobulillos y acinos pulmonares.

9. Alvéolos

Son la unidad funcional del pulmón, donde ocurre el intercambio gaseoso.

Componentes clave:

• Neumocitos tipo I: Células responsables del intercambio gaseoso.
• Neumocitos tipo II: Producen surfactante, que reduce la tensión superficial.
• Poro de Kohn: Conexiones entre alvéolos adyacentes.

10. Mecánica Respiratoria

Inspiración

• Proceso activo.
• El diafragma desciende.
• Los músculos intercostales elevan las costillas, aumentando el volumen torácico.

Espiración

• Proceso pasivo (en reposo).
• El diafragma sube (se relaja).
• Las costillas bajan, disminuyendo el volumen torácico.

11. Volúmenes Pulmonares

Medidas utilizadas para evaluar la función pulmonar:

• Volumen corriente
• Volumen de reserva inspiratoria
• Volumen de reserva espiratoria
• Volumen residual
• Capacidad vital
• Capacidad pulmonar total
• (Otros volúmenes y capacidades relevantes)

Etiquetas: anatomía humana, enzimas, fisiología, órganos digestivos, Sistema digestivo, sistema respiratorio, Vías respiratorias