21 May
El Huerto-Jardín
El huerto escolar va más allá del cultivo en un bancal. Supone, además, generar espacios como:
- Jardín de aromáticas, bulbos, fresas…
- Estanque con plantas acuáticas que favorezca la vida de “bichos” y contribuya a generar biodiversidad.
- Hotel de insectos.
- Invernadero.
- Espantapájaros.
- Espacio donde estar.
El cultivo en el entorno escolar
El cultivo del huerto escolar no tiene por qué coincidir con un huerto para alimentos, ya que:
- Tiene objetivos distintos.
- Tiene un calendario distinto: en julio y agosto, que coincide con la cosecha de pimientos, tomates, berenjenas y calabacines, el centro escolar puede que no tenga quien lo atienda.
El huerto-jardín como espacio verde integral
El huerto-jardín no tiene que ser el único espacio verde. Es necesario:
- Renaturalizar la escuela.
- El interior: incorporar plantas, madera, lanas…
- El exterior: cambios en el patio, reemplazando caucho sintético y cemento por verde, arena, roca y agua.
- El huerto-jardín como espacio de aprendizaje, un sitio donde experimentar, disfrutar y compartir experiencias. Es un generador de proyectos y un aula sin paredes.
Fundamentos teóricos
Teoría de la Biofilia (Wilson, 1986)
Las personas sienten una afinidad de origen innato por todos los seres vivos y por la vida en sí misma. Entre sus necesidades primarias para sentirse sanas y lograr un bienestar, se encuentra la necesidad de estar en contacto con la naturaleza.
Topofilia
Del griego τόπος (topos, “lugar”) y φιλία (filia, “amor”). Según Yi Fu-Tuan, la topofilia se define como la conexión emocional entre el entorno físico y los seres humanos. Gaston Bachelard también destaca el vínculo afectivo entre el ser humano y su entorno.
El Síndrome de Déficit de Naturaleza (SDN)
Es un término que describe problemas de salud física y mental, de sociabilidad y capacidad empática asociados con una desconexión persistente de la naturaleza, con mayor relevancia en la infancia. Según la OMS, pasamos el 90% de nuestro tiempo en interiores.
Repercusiones del SDN:
- Problemas visuales.
- Problemas respiratorios.
- Problemas de atención, creatividad y conducta.
- Problemas de obesidad y diabetes.
Modelos pedagógicos
Pedagogía Negra vs. Blanca
- Pedagogía Negra: El niño como materia inerte a moldear, con foco exclusivo en el adiestramiento cognitivo y el educador como técnico o supervisor.
- El educador como jardinero: Acompaña procesos orgánicos respetando ritmos naturales sin forzarlos.
Comparativa de enfoques
- Visión del niño: De materia inerte a semilla completa con capacidad innata de aprendizaje.
- Entorno físico: De aulas bunkerizadas y patios de asfalto a un ecosistema permeable con elementos vivos.
- Foco de aprendizaje: De lo estrictamente cognitivo a un desarrollo holístico (sensorial, motor, emocional y espiritual).
- Herramientas: De fichas y pantallas a materiales no estructurados (piedras, ramas) y observación de ciclos vitales.
La falacia de la ‘ecología de pantalla’
Enseñar sobre la destrucción planetaria mediante abstracciones y pantallas genera ansiedad, no defensores del medio ambiente.
- El Síndrome Pokémon: Alumnos de primaria nombran más personajes de Pokémon que especies animales y vegetales de su entorno local (Estudio Univ. Cambridge, 2002).
- Ecofobia: El currículo que aísla al niño y lo bombardea con desastres lejanos genera aversión al medio ambiente.
- Ecofilia: El instinto biológico de vincularse con la vida local. Se debe enseñar el idioma de las cosas antes que el de las palabras.
Beneficios del huerto y los espacios naturales
- Desarrollo Sensorial y Cognitivo: Actividades de experimentación y manipulación en un entorno rico en estímulos (tacto, olfato, vista, gusto).
- Motricidad Gruesa: Acciones como caminar, agacharse, gatear y transportar objetos en espacios abiertos.
- Motricidad Fina: Manipulación de semillas, hojas y herramientas, mejorando la coordinación ojo-mano.
- Desarrollo Socioafectivo: Facilita el juego, la interacción y el bienestar emocional, reduciendo el estrés.
- Autonomía: Actúa como un laboratorio social para reconstruir la confianza, practicar la convivencia y redescubrir el potencial productivo.
- Inserción Laboral: Adquisición de habilidades transferibles (disciplina, planificación, resolución de problemas) y fomento de la autonomía alimentaria.
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