Clasificación de Productos para la Gestión Logística

1. Por Estado Físico

• Sólidos:
  • Graneles: Se almacenan y comercian en bruto (ej.: granos, minerales).
  • Compactos: Productos fabricados que permanecen sólidos.
  • Animales vivos: Almacenaje temporal en condiciones especiales.
• Líquidos (a granel):
  • Estables: No cambian su estado o composición.
  • Inestables: Cambian al contacto con aire, humedad u otros productos.
• Gases: Usados en la industria, envasados a diferente presión.

2. Por Durabilidad (Caducidad)

• Perecederos: Vida útil limitada por fecha de caducidad.
• Duraderos: No tienen fecha de caducidad.

Clasificación de Perecederos por Temperatura

• Congelados: Menor a -18 °C.
• Refrigerados: Entre 1 °C y 8 °C.
• Frescos: En lugar fresco, sin cambios bruscos.
• Temperatura normal: Ambiente.

3. Por Rotación (Frecuencia de Entrada/Salida)

• Alta rotación: Movimiento elevado.
• Media rotación: Ritmo intermedio.
• Baja rotación: Poco movimiento.

4. Por Función en el Flujo Logístico

• Productos de consumo: Se consumen, transforman o venden (objetivo final).
• Productos de uso: Se utilizan, pero no se consumen ni transforman.

5. Por Forma Geométrica

• Redonda (esférica/circular).
• Prisma (cúbica/rectangular).
• Placa (cuadrada/rectangular).
• Cilindro o tubo (macizo/hueco).

6. Unidad de Carga y Embalaje (*Packaging*)

• Unidad de carga: Agrupación de productos para facilitar su manejo.
• Flejado: Sujetar cargas para formar un bloque homogéneo.
• Retractilado: Envolver en plástico para un ajuste perfecto.
• *Packaging* (Embalaje):
  • Primario: En contacto directo con el producto.
  • Secundario: Protección y presentación para la venta o distribución.
  • Terciario: Facilita la manipulación y el transporte de múltiples unidades.

7. Por Volumen y Dimensiones

• Voluminosas: Gran volumen o dimensión es parte inherente del producto.
• Muy voluminosas: Gran tamaño o peso, requieren medios especiales.
• Dimensiones especiales: Excesivamente grandes, requieren transporte especial y señalizado.

8. Por Peso

• Ligeras: Hasta 5 kg.
• Medias: 5 kg – 25 kg.
• Pesadas: 25 kg – 1 tonelada.
• Muy pesadas: Más de 1 tonelada.

9. Por Fragilidad

• Resistentes: Soportan peso encima.
• Ligeras: Soportan su propio peso por características intrínsecas.
• Frágiles: No soportan peso, se almacenan individualmente.

Sistemas de Almacenaje y Manipulación

10. Tipos de Palets y Contenedores

• *Roll-palé*: Con ruedas, se arrastra.
• *Palé contenedor*: Laterales cerrados, a veces apilable (cestón-paleta, chapa metálica, rejilla).
• *Roll-container*: Contenedor con ruedas, no apilable.
• Contenedor cisterna: Para líquidos a granel.
• Contenedor apilable.

11. Sistemas de Almacenaje Generales

• Ordenado: Lugar fijo por producto.
• Desordenado o Caótico: Se colocan en huecos libres.
• En bloque: Apilados sin espacios, máximo aprovechamiento.
• A granel: En silos (simples o múltiples).

Almacenaje por Espacio

• Con pasillos: Para acceso con medios mecánicos.
• Sin pasillos o Bloques apilados: Máximo aprovechamiento superficial, pero difícil gestión *FIFO* y riesgo de inestabilidad.

12. Sistemas de Almacenaje Especializados

• Convencional: Combina palets y artículos sueltos, manipulación manual.
• Compacto en bloque (*Drive-in* / *Drive-through*): Máximo aprovechamiento de volumen.
  • *Drive-in*: Sistema *LIFO* (Último en Entrar, Primero en Salir).
  • *Drive-through*: Sistema *FIFO* (Primero en Entrar, Primero en Salir).
• Dinámico (por gravedad o motorizado): Para rotación perfecta *FIFO* o *LIFO*.
• Móvil (manual o automático): Estanterías que se mueven para crear pasillos.

Conceptos Clave en la Operativa de Almacén

• «Producto al operario»: El producto llega al operario (ej.: carruseles, estanterías dinámicas).
• «Operario al producto»: El operario se desplaza hacia el producto (ej.: estanterías convencionales).
• Almacén autoportante: Estanterías que forman parte de la estructura del edificio (altura +35m). Uso de transelevadores.

13. Manipulación de Productos Especiales

• Laminares (ej.: chapas): Usar más horquillas o plataformas para evitar la flexión.
• Tubulares (ej.: tubos): Usar vástago o espolón (barra que reemplaza las horquillas).
• Cilíndricos/Bobinas (ej.: papel, cable): Pinzas especiales o sobre palets.

14. Contenedores y Medios de Manipulación Portuaria

• Depot de contenedores: Almacén externo para contenedores vacíos.
• Sistemas de apilamiento: Fila única, doble fila, triple fila, bloque compacto.
• Medios de manipulación (ejemplos):
  • Grúa pórtico (*Portainer*).
  • Camión-puente (*Van Carrier*).
  • Carretilla frontal (*Forklift*).
  • Carretilla lateral (*Sideloader*).
  • Grúa apiladora (*Reach Stacker*).

Casos Prácticos y Fórmulas Clave

Espacio Necesario para Almacenar

Fórmulas para el cálculo de posiciones de almacenamiento:

• Posición Aleatoria (*PA*): (Lote de pedido / 2 + Stock de seguridad) x N.º de referencias
• Posición Fija (*PF*): (Lote de pedido + Stock de seguridad) x N.º de referencias

Sistemas y Pasillos (Consideraciones de Diseño)

• Estanterías móviles: Mínimo 1 pasillo.
• Estanterías *Paternoster* y Carruseles: 0 pasillos.
• Estanterías *Cantilever*: No es necesario calcular pasillos.
• Secuencias en estanterías *Drive-in* / *Drive-through*: Identificar orden de entrada/salida (*LIFO*/*FIFO*) en imágenes dadas.

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