23 Jul
EXAMEN NORMALIZACIÓN
1. Tres de los objetivos más importantes del Derecho Alimentario son:
B) Protección de la salud, control del fraude e información al Consumidor
2. El derecho alimentario, a través de sus disposiciones:
D)Todas las respuestas son correctas
3. El Códex Alimentarius:
a) Se establece coordinado por la FAO y la OMS, organizaciones Internacionales cuyas actividades están relacionadas con las normas Alimentarias
4. El Códex Alimentarius es:
A) Un compendio de normas a nivel internacional, que no son de obligado Cumplimiento
5. Las normas del Códex Alimentarius:
c) Son aplicadas en muchos países porque las consideran beneficiosas Para los consumidores y para el comercio de sus países
6. Si quisieras buscar información sobre normas para productos ¿dónde lo harías?
C) En el Códex Alimentarius
7. Si quisiéramos buscar información sobre análisis para aditivos y contaminantes, Consultaríamos:
D) El código alimentario español
8. La legislación española se establece a través de:
a) Las Reglamentaciones Técnico-Sanitarias, las Normas de Calidad y Otras leyes promulgadas en los diferentes boletines
9. Indica la afirmación correcta:
D) En vigor significa que está sujeta a una obligación
10. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera?
A) Las leyes emanan del poder legislativo
11. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera?
B) Los Reglamentos son de obligado cumplimiento y directamente Aplicables en cada Estado miembro
12. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera?
C) Las Reglamentaciones Técnico-Sanitarias son de obligado cumplimiento
13. Un Real Decreto Legislativo es:
C) Una norma con rango de ley utilizada para la elaboración de textos Refundidos
14. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera?
C) Los reglamentos y las recomendaciones son disposiciones legislativas Europeas
15. Las normas de calidad de los alimentos no son:
D) Reglamentaciones Técnico-Sanitarias
16. ¿Qué es la armonización de las legislaciones?
a) Es un procedimiento para la integración jurídica de los Estados Miembros de la Uníón Europea a través de un acercamiento de sus legislaciones Nacionales
17. El tratado constitutivo de la Comunidad Europea es el de:
C) Roma
18. La armonización de la legislación a nivel europeo:
d) Es un proceso complejo por la existencia de disposiciones legislativas A nivel nacional que en muchos casos es diferente a la europea
19. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es falsa? La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria:
B) Proporcionar a la Comunidad Internacional apoyo científico y técnico
20. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es falsa?
a) El libro verde sobre los principios generales de la legislación Alimentaria es posterior al libro blanco de la seguridad alimentaria y es Producto de un debate público sobre un nuevo enfoque del derecho alimentario
21. ¿Quién elabora la legislación europea?
B) El Parlamento Europeo, el Consejo y la Comisión con apoyo de Organismos
22. La expresión “quantum satis” significa:
D) a, b y c
23. Un aditivo alimentario es una sustancia:
A) Indispensable tecnológicamente
24.Los Aditivos, en España, se regulan a través de:
C) Listas positivas
25.
¿En cuál de los siguientes documentos encontrarías el aditivo E-410 (Goma de
Garrofín) y su dosis permitida en función del alimento en el que se quiera
Utilizar?
A) En el Reg (CE) 1333/2008 sobre aditivos alimentarios
26.La Vitamina C añadida en un zumo de naranja
B) Se considera ingrediente solo si exceda al que conténía inicialmente El zumo, anteriormente al procesado
27. Los principios y requisitos generales de la legislación alimentaria europea se Establecen en:
A) En el Reglamento (CE) 178/2002
28. ¿Cuál de estas afirmaciones es la correcta?
A) La trazabilidad es un sinónimo de rastreabilidad
29. Los sistemas de prevención en el control alimentario están basados en: ¿?
D) En las tres acciones mencionadas anteriormente
30. El APPCC:
A) Es de obligado cumplimiento, según el Reg (CE) 852/2004
31. En un sistema individualizado de gestión de. Envases:
D) Se cobra depósito por cada envase comercializado
32. El sistema arbitral de consumo se caracteriza por su rapidez y eficacia,
A) Además de ser voluntario y de ejecutividad inmediata
33. La letra “e” que aparece en la etiqueta indica que:
a) El envasador o importador certifica que el contenido declarado está Dentro de los márgenes de error con respecto al real permitido por las normas
34.
Si en un producto alimentario aparece una etiqueta con la mención “libre de
Colesterol” el fabricante del producto está obligado a:
b) Indicar la cantidad de poliinsaturados, monoinsaturados o índice de Colesterol además la cantidad de ácidos saturados
35. En un sistema integrado de gestión de envases:
B) Los envases usados se recogen de forma domiciliaria o viaria
36.Una Reclamación es cuando:
a) El consumidor pone una queja por un mal servicio y pide una Contraprestación o indemnización que reponga el abuso
37. Marca el enunciado incorrecto. El etiquetado en un alimento:
B) No es necesario que aparezca el nombre del producto y la dirección Del fabricante, envasador o vendedor
38. En la Comunidad Valenciana,
c) Las empresas agroalimentarias están obligadas a garantizar que sus Trabajadores proceden mediante buenas prácticas de fabricación
39. La lista de ingredientes en una etiqueta:
B) No es obligatoria en bebidas con grado alcohólico mayor al 1,2%
40. Cual de las siguientes afirmaciones es falsa:
C) En el caso de la IGP y la DOP la materia prima determina todas o Alguna de las carácterísticas
41. Una denuncia es cuando:
B) El consumidor pone en conocimiento de la Administración la Existencia de una irregularidad en materia de consumo
42. La Denominación Específica:
b) Solamente se exige que el vínculo con el medio geo gráfico siga Presente en al menos una de las etapas de producción, transformación o elaboración
43. La OMIC (Oficina Municipal de Información y Defensa del Consumidor):
B) Constata si existe o no infracción
44. Un aditivo alimentario es cualquier sustancia:
b) Cuya adición intencionada a los productos alimenticios con un Propósito tecnológico no tenga como resultado que le propio aditivo o sus Subproductos se conviertan en un componente de dichos productos alimenticios
45.
Cuando el consumidor ve lesionados sus derechos al adquirir un producto o
Contratar un servicio, tiene derecho a:
D) interponer una reclamación o una denuncia
46. La Denominación Genérica:
c) Es una calificación aplicable a los productos con caracteres comunes Y especiales debidas a su naturaleza, a los sistemas de producción empleados o A los procesos de transformación, fabricación y elaboración
47. La normativa que regula la formación de los manipuladores de alimentos es:
D) Autonómica
48. Se consideran aditivos alimentarios:
D) La trazabilidad
49. En la etiqueta de un vino:
C) La declaración del contenido es obligatoria
50. La Denominación de Origen:
d) Exige el cumplimiento de que la producción, transformación y Elaboración se realicen en una zona geográfica determinada, con unos Conocimientos específicos reconocidos y comprobados
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