26 Ene
Parámetros y Mediciones de Laboratorio
- m = Masa de la muestra de urea (g)
- V₁ = Volumen inicial
- Vₑ = Volumen del Erlenmeyer
- V₂ = Volumen final
- A = Absorbancia a 555 nm = 0,254
- λ = Longitud de onda = 555 nm
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Nitrificación
La nitrificación es un proceso biológico aerobio por el cual el nitrógeno amoniacal (NH₄⁺) se transforma en nitrato (NO₃⁻) en el suelo. Este proceso se divide en dos etapas principales:
1. Nitritación
NH₄⁺ → NO₂⁻
2. Nitratación
NO₂⁻ → NO₃⁻
Fertilizantes Nitrogenados Convencionales
Inorgánicos Sólidos
- Nitrato amónico (NH₄NO₃)
- Sulfato amónico ((NH₄)₂SO₄)
- Urea (CO(NH₂)₂)
Líquidos
- Soluciones nitrogenadas
- Amoniaco anhidro
Amónico-Nítricos
Estos fertilizantes contienen tanto NH₄⁺ como NO₃⁻, lo que garantiza una disponibilidad de nitrógeno rápida y progresiva.
- Ventaja: Alta concentración de nitrógeno y fácil asimilación por la planta.
- Desventaja: Riesgo de lixiviación de NO₃⁻, volatilización de NH₃ y acidificación del suelo.
Fosfatos Cálcicos
Son fertilizantes fosfatados que contienen fosfato de calcio como fuente principal de fósforo.
Tipos y Disponibilidad
- Fosfato monocálcico (soluble): Presenta mayor disponibilidad en suelos ácidos.
- Fosfato bicálcico (medio soluble): Su disponibilidad es menor en suelos calizos debido a la fijación del fósforo (P).
- Fosfato tricálcico (poco soluble): Baja solubilidad inmediata.
Función del Fósforo en la Planta
- Desarrollo radicular.
- Procesos de floración y fructificación.
- Transferencia de energía mediante la molécula de ATP.
Fisiología y Productividad Vegetal
1. Tasa de Crecimiento Absoluto (AGR) y Relativo (RGR)
La Tasa de Crecimiento Absoluto (AGR) es el aumento total de biomasa o tamaño de una planta por unidad de tiempo. Por otro lado, la Tasa de Crecimiento Relativo (RGR) es el aumento de biomasa por unidad de biomasa existente y por unidad de tiempo. La RGR es una mejor medida de la productividad porque normaliza el crecimiento según el tamaño inicial de la planta, permitiendo comparar individuos de distintas dimensiones.
2. Comparativa de Tasa de Crecimiento Relativo
La hoja más pequeña suele mostrar una mayor tasa de crecimiento relativo. Aunque su crecimiento absoluto sea menor en términos de masa total, el incremento es proporcionalmente mayor en relación con su tamaño inicial.
3. Ley del Mínimo de Liebig y Factores Limitantes
La Ley del Mínimo de Liebig establece que el crecimiento de una planta está limitado por el nutriente que se encuentra en menor cantidad respecto a sus necesidades óptimas. Complementariamente, la Ley de los Factores Limitantes indica que la velocidad de un proceso fisiológico está controlada por el factor ambiental más desfavorable, independientemente de que los demás factores estén en niveles adecuados.
4. Punto de Compensación de CO₂
Es la concentración de dióxido de carbono en la cual la cantidad de CO₂ fijada por la fotosíntesis es exactamente igual a la cantidad de CO₂ liberada por la respiración celular; en este punto, el balance neto de intercambio gaseoso es cero.
5. Definición de Factor Limitante
Se denomina factor limitante a cualquier variable ambiental o nutricional que, al encontrarse en niveles deficientes o desfavorables, restringe el crecimiento, desarrollo o productividad potencial de la planta.
6. Fotosíntesis Neta
La fotosíntesis neta es la diferencia resultante entre la fotosíntesis bruta (total de carbono fijado) y la respiración. Representa la cantidad real de materia orgánica que queda disponible para el crecimiento y almacenamiento de la planta.
Diagnóstico Nutricional y Fisiopatologías
Los Criterios de Ulrich
Se utilizan para diagnosticar deficiencias nutricionales en cultivos. Según Ulrich, un elemento es esencial si su ausencia impide completar el ciclo de vida, si su función es insustituible y si participa directamente en el metabolismo. Los síntomas de deficiencia se manifiestan en hojas jóvenes o viejas dependiendo de la movilidad del nutriente.
Las Fitinas
Son compuestos orgánicos que contienen fósforo y actúan como reserva en las semillas. Químicamente son sales del ácido fítico. Durante la germinación, las fitinas se degradan para liberar el fósforo necesario para el desarrollo inicial de la plántula.
Fisiopatía: Coronas Verdes
Consiste en la aparición de zonas verdes en los frutos (común en el tomate) que no maduran. Se asocia a desequilibrios nutricionales, principalmente deficiencia de potasio (K), exceso de nitrógeno y altas temperaturas, afectando la calidad comercial.
Clorosis en «Raspa de Pescado»
Es un síntoma característico de amarilleamiento intervenal donde las nerviaciones principales permanecen verdes, otorgando un aspecto de espina de pescado. Es producida principalmente por la deficiencia de hierro (Fe). Se distingue porque aparece inicialmente en las hojas jóvenes.
Protocolo para la Toma y Análisis de Muestras
Pasos para la toma de muestra:
- Seleccionar plantas representativas del cultivo.
- Elegir el órgano y estado fenológico adecuados.
- Recolectar hojas sanas, sin daños mecánicos ni suciedad.
- Evitar la contaminación con suelo o productos químicos.
- Identificar y enviar correctamente al laboratorio.
Procesamiento en Laboratorio:
En el laboratorio, la muestra se seca para eliminar la humedad y se muele hasta obtener un material homogéneo. Posteriormente, se pesa una cantidad exacta y se somete a una mineralización mediante digestión ácida para eliminar la materia orgánica. Finalmente, los nutrientes se cuantifican mediante técnicas analíticas específicas.
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