Agentes Bióticos

Son organismos vivos que influyen en el crecimiento del cultivo. Pueden llegar a nuestras plantas a través de heridas, la poda, la cosecha o mediante insectos vectores.

• Ejemplos: Hierbas, setos, hongos, bacterias y virus.

Microorganismos

Agentes tan pequeños que requieren el uso de un microscopio para ser observados.

• Bacterias: Absorben moléculas simples y realizan la respiración para obtener energía. Un ejemplo es la marchitez del tomate; se multiplican en el xilema, taponándolo. La planta se desmaya y muere de sed. Se puede verificar colocando un tallo en agua: el hilillo blanco que sale son las bacterias.
• Virus: Partículas que no realizan funciones vitales; son parásitos obligados que necesitan penetrar en otra célula y secuestrar sus funciones para reproducirse.
• Hongos: Organismos heterótrofos que realizan digestión externa y absorben moléculas simples.

Agentes Abióticos

Elementos no vivos que afectan a la planta, como el viento, la temperatura y el agua.

• Tiempo: El estado atmosférico actual.
• Clima: La media de muchos años en una zona. Determina qué plantaciones son rentables. Elegir la planta adecuada convierte al clima en un aliado.

Procesos Fisiológicos

• Fotosíntesis: La planta toma agua y minerales por las raíces, transportándolos por el xilema. Utiliza luz y CO2 (captado por los estomas) para fabricar glucosa. La clorofila, pigmento en los cloroplastos, atrapa la energía lumínica.
• Alimento de la planta: La glucosa es la base para crear otras moléculas (celulosa, madera) y se transporta a través del floema.
• Respiración celular: Ocurre en las mitocondrias. La glucosa se convierte en moléculas simples que, junto con el O2, generan ATP para el crecimiento.
• Transpiración: Evaporación de agua a través de las hojas para refrescar la planta.

Factores Ambientales y Daños

• Temperatura: Las plantas no tienen termostato y sufren la temperatura exterior.
• Heladas: El agua dentro de la célula se congela y la rompe, tornando la zona marrón. Si el suelo se congela, las raíces no pueden absorber agua ni respirar, provocando la muerte.
• Calor: Tras un calor extremo, la planta tarda en recuperarse; el fruto deja de crecer y pierde calidad comercial.
• Viento: Causa rotura física de ramas y provoca la «deriva» de fitosanitarios hacia cultivos vecinos, además de dispersar semillas de malas hierbas.
• Lluvias: Lluvias fuertes pueden tirar flores y arrastrar tierra fértil. Las inundaciones prolongadas matan las raíces por falta de oxígeno.
• Granizo: Abre heridas por las que entran enfermedades.
• Nieve: Actúa como aislante térmico (a 0 °C) y permite el paso de O2 al ser esponjosa.

Efectos en las Hojas

• Clorosis: Hojas amarillas por falta de producción de clorofila.
• Necrosis: Zonas muertas, oscuras y secas.
• Hojas curvadas: Puede deberse a falta de minerales, agua o presencia de herbicidas.

Factores Químicos y Fitosanitarios

• pH y Salinidad: El pH ideal es neutro (7). Si es muy ácido o básico, la planta no puede absorber ciertos minerales.
• Toxicidad por fitosanitarios: Las temperaturas extremas debilitan la planta, haciéndola más vulnerable. La deriva por viento o el agua de escorrentía pueden llevar productos no destinados a nuestro cultivo.

Enfermedades en Cítricos

• Podredumbre del cuello: Causada por el hongo Phytophthora en suelos encharcados. Forma chancros en el tronco. Se usan compuestos de cobre para proteger y «pintar» las heridas.
• Virus de la tristeza: Causa decaimiento del árbol al impedir que las raíces reciban alimento. Se transmite por injertos y pulgones.

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