Glosario de Conceptos Clave en Geografía Agraria y Recursos Naturales

I. Agricultura y Cultivo

1. Agricultura Alternativa (Ecológica o Biológica)

Tipo de agricultura que pretende prescindir de toda clase de abonos químicos y herbicidas. Intenta conseguir productos de elevados nutrientes, mejorar la fertilidad de los suelos, evitar cualquier tipo de contaminación del suelo y del agua, y ahorrar al máximo el consumo de energía.

2. Agricultura de Regadío

Es aquella agricultura que hace uso del agua de manera artificial (riego) para optimizar la producción de los diferentes cultivos. Se relaciona con la agricultura intensiva, en la que suele haber más de una cosecha por año. Ejemplo: cualquier tipo de hortaliza cultivada en la huerta murciana.

3. Agricultura de Secano

Tipo de agricultura que solo hace uso del agua de manera natural, es decir, de las lluvias. Por lo tanto, es una agricultura en la que la productividad puede ser muy oscilante. Se relaciona con la agricultura extensiva, con solo una cosecha por año. Ejemplo: cultivo de cereales en la submeseta norte.

9. Cultivos Transgénicos

Conjunto de trabajos destinados al cuidado de la tierra y a la producción de cultivos que han sido modificados genéticamente (gen adicional) con el fin de mejorar su rendimiento. Ejemplo: 19.000 hectáreas de maíz transgénico en España (1999).

11. Monocultivo

Sistema de cultivo que dedica todas las parcelas de una explotación agraria o todas las explotaciones de una región a un único cultivo. Suele ser propio del cultivo de secano. Ejemplo: El cultivo del olivo en Jaén o de la vid en La Rioja.

13. Policultivo

Sistema de cultivo que dedica todas las parcelas de una explotación o todas las explotaciones de una región a diversos cultivos. Ejemplo: las siembras de diversos cultivos, como maíz, judías o patata, en el interior de Galicia.

II. Ganadería y Explotación Forestal

15. Ganadería Intensiva

Conjunto de actividades relacionadas con la cría y el comercio de ganado que se realiza en lugares muy poblados donde el terreno es escaso y caro. Se procura producir la mayor cantidad de productos en el mínimo espacio posible. Se dedica preferentemente a la producción bovina de carne y la avicultura. Ejemplo: las granjas avícolas de Cataluña.

16. Ganadería Extensiva

Conjunto de actividades relacionadas con la cría y el comercio de ganado que se realiza en lugares poco poblados donde se dispone de mucha tierra. Se orienta a obtener grandes producciones a un bajo precio, seleccionando las razas del ganado. El ganado se suele comercializar antes de las estaciones secas con el fin de ahorrar piensos. Ejemplo: explotación ovina extensiva.

18. Trashumancia

Variedad de pastoreo donde el rebaño se traslada entre los pastos de invierno y los de verano, siguiendo un ritmo climático y estacional. Se distinguen dos tipos: descendente (o invernal, hacia el llano) y ascendente (hacia las montañas). Ejemplo: Cañadas leonesas.

17. Repoblación Forestal

Conjunto de operaciones de siembra, plantación de árboles y arbustos, y mantenimiento, que tienen por objeto el fomento de una nueva cubierta vegetal en una superficie denudada. El objetivo es que la percepción visual del espacio forestal sea similar a la que existía antes de ser alterado por una actividad humana. Ejemplo: el programa de Forestación de Tierras Agrarias (1994-1998) que pretendía aumentar la superficie forestal en 800.000 ha.

III. Pesca y Recursos Marítimos

7. Acuicultura

Arte de criar, multiplicar y cultivar especies acuáticas, animales o vegetales, con fines comerciales, alimentarios, medicinales, domésticos o de recreo. La optimización de la producción se consigue mediante un control sobre la especie y sobre el medio. Se desarrolla en las piscifactorías. Ejemplo: la miticultura (mejillones) en Galicia.

8. Caladeros

Lugar del mar donde los pescadores echan sus redes porque conocen su habitual riqueza en pesca. Ejemplo: caladeros extranjeros donde España pesca, como Gran Sol.

12. Pesca Litoral

Conjunto de técnicas (muchas veces artesanales) y actividades mediante las cuales se capturan peces cerca de la costa, sin perderla de vista. Los barcos son de menos de 20 toneladas de registro bruto y con poca tripulación, y vuelven diariamente a puerto, lo que indica que el pescado es fresco ya que no llevan sistemas de congelación. Ejemplo: la pesca de la merluza en el Cantábrico.

5. Aguas Jurisdiccionales

Espacio marítimo sometido a la soberanía de un Estado. Son las aguas que se encuentran entre la costa y doce millas, o en muchos países, 200 millas, para proteger su pesca y recursos marinos. Pertenecen a la jurisdicción de un Estado, lo que supone que los barcos de otros países deben pedir autorización para poder pescar en ellas. Ejemplo: las aguas jurisdiccionales de España.

IV. Economía, Tenencia y Política

6. Aparcería

Régimen de tenencia indirecta de la tierra en la que el propietario cede el uso de la tierra a otra persona a cambio de un porcentaje de la cosecha. El régimen de aparcería ha descendido considerablemente en España las últimas décadas. Por ejemplo, en 1999 solo suponía el 2% del total de las explotaciones.

10. Industria Agroalimentaria

Conjunto heterogéneo de industrias y empresas que participan en la producción, la transformación, la elaboración, el acondicionamiento y la comercialización de productos de origen vegetal o animal, destinados principalmente a la alimentación humana, a la del ganado o a ser transformados en materias primas. Ejemplo: industria lechera o industria de la conserva.

14. Política Agraria Común (PAC)

Cuerpo de disposiciones que tienen como objetivos la libre circulación de productos agrícolas entre miembros de la UE, la institución de una preferencia en la frontera a favor de los agricultores comunitarios, la existencia de organismos que garantizan la compra a precios de intervención de la producción y garantía para los excedentes generados mediante primas o subvenciones. Ejemplo: Las subvenciones otorgadas a distintos productos: cereales, lácteos, etc.

4. Agroturismo

Actividad turística con el fin de satisfacer el ocio en viviendas ya existentes, con una tipología arquitectónica propia del medio rural, ubicadas fuera de los núcleos urbanos y en suelo calificado como no urbanizable. Se da la coexistencia de la actividad agrícola, ganadera o forestal con la turística. Ejemplo: Son Terrassa (Oriente, Mallorca) y Caso Curial (Sóller).

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