Diagnostico Alimentario Nutricional

MPG:

Visión- Misión, Obj Estratégicos, Meta, Obj Específicos.

MPA

Obj Específicos, Metas, Actividades, RH , RM.

MS:

Dimensión, Indicador, Instrumento, Frecuencia, Fte de I.

ME

Obj , Meta, Variable, Indicador, Instrum. , Fte de I.

Propósitos Seguridad A

Asegurar una producción, estabilidad en sus flujos y garantizar el acceso a los alimentos.

Diagnostico:

Describir y explicar la situación actual, Detectar los obstáculos en el objetivo, Identificar FODA.

Fases del D

Definir Objetivos, Modelo de Análisis Causal según sistema agroalimentaria, Muestra, Fuentes de Información 2daria, Diseñar y evaluar instrumento de recolección de datos, Recolectar datos, Análisis de Información, Informe de Difusión.

Elementos del Sistema Agro-alimentario

Diagnostico de la Comunidad(Recursos locales, Socioculturales, Necesidades y Toma de decisión)

Variables

: Contexto histórico, Organización social, Política interna de la comunidad, Religión, Educación, Situación lingüística, Perfil demográfico. (Organización comunitaria. Recursos Humanos. Infraestructura Comunitaria)

Variables

: Grupos existentes organizados, Antecedentes de trabajo de desarrollo, Condición de la comunidad, Infraestructura y Servicios.

Disponibilidad de Alimentos

Sistema Ecológico de la Comunidad (Recursos Naturales)

Variables

: Agua, Bosques.
Producción de Alimentos (Producción Económica y Familiar)

Variables

: Tipo de cultivos, artesanías.
Comercialización de Alimentos (Vías de acceso existentes, mercado regional y variabilidad)

Variables:

Vías de acceso.
Almacenamiento y Preservación (Tratamiento, cantidad y calidad para el consumo)

Variables:

Almacenamiento.

Acceso de Alimentos

Adquisición de alimentos (Mecanismo de adquisición)

Variables

Producción, Compra.
Trabajo Familiar y otras formas de Ingreso (Ingreso económico y estrategias)

Variables

: Trabajo familiar, Mujer.
Recursos Materiales (Situación de acceso)

Variables:

Bienes y Capital.

Consumo

Hábitos Alimentarios(Localidad, Frecuencia, Tiempos de comida, comerciales, Concepción necesidades nutricionales, programa de educación y actividades)

Variables

: Patrón alimentario y grupo vulnerable.
Preferencias (Alimentos preferidos, rechazados y cambios patrón alimentario)

Variables

: Preferencias y Rechazos.
Identificación local de los problemas relacionados (Comunidad)

Variables

: Percepción de pobladores.

UBA

Estado de Salud (Determinantes y Conceptualización)

Variables

: Enfermedades comunes, Causas de muerte.
Servicios de Salud (Cuentos Servicios y Acceso)

Variables

: Tipos de servicios, personal, servicios prestados.
Cond de Higiene y S Ambiental (Nivel hogar y comunitario, Factores det de salud y UBA)

Variables

: Condición de..
Identificación de problemas relacionados con UBA (Perspectiva de la comunidad)

Variables

: En enfermedad y causas.

Modelo de Análisis Causal

Representación gráfica de la relación entre los diferentes variables que componen una determinada realidad, construida para precisar un marco de análisis retrospectivo y prospectivo de la misma.

Información Necesaria:

Que problemas hay, Afectados, Cuantos son, Donde están, Gravedad, Causas, Consecuencias y Proyecciones, Estrategias y acciones formuladas para resolverlas, Quienes son los Responsables, Recursos.

Variable

Característica o atributo observable, cambiar y adoptar diferentes dimensiones.

Indicador

Medida especifica y objetivamente verificable de los cambios que se producen en la variable.

Características del Indicador

Validez (Capacidad de medir lo que realmente se espera que mida)
Confiabilidad (Capacidad de medir en forma precisa, independiente y estable del cambio, aun cuando midan distintas personas en distintos momentos)
Sensibilidad (Capacidad de evidenciar o reflejar los cambios que realmente se producen en la situación observada)
Especificidad (Capacidad de medir o reflejar solo una determinada situación).

Instrumentos de la investigación cualitativa en el contexto de DAN

Estrategias recomendadas para la reducción de la obesidad y enfermedades crónicas asociadas

Reconocer el control de la obesidad, tabaquismo y sedentarismo como prioridades políticas de gobierno.
Ampliar la focalización desde el binomio Madre – Hijo(a) a la familia.
Extender la estrategia de intervención en la madre y el niño, al ámbito escolar, para darle continuidad.
Reforzar la promoción de la lactancia materna, incluyendo medidas legislativas para mujer que trabaja.
Desarrollar, implementar y difundir nuevas guías y normas en torno a nutrición y alimentación.

Investigación Cualitativa

Técnicas para comprensión de como las personas piensan y sobre sus actitudes, comportamientos y sentimientos en relación a una cuestión concreta.

Cuando hacer IC

Conocer la situación de la SAN a nivel local. Encuesta cuantitativa. Información complementaria para las actividades. Educación comunitaria y diseño de materiales. Monitoreo y evaluación formativa. Programas de evaluación.

Técnicas de IC:

Se define el problema a ser investigado y los objetivos específicos, para recabar la información.